| ◎莊曉萍（花蓮公關企劃專員） 來到花蓮翰品酒店門口，大排長龍等著買「35元的五星級麵包」隊伍的盡頭，看到一位年輕、笑容親切甜美的廚師，正在幫忙服務搶購麵包的民眾，她，正是花蓮人氣指數最高的翰品西點房主廚─向謹君師傅。沒錯，今天花蓮少女們要來學習的「女兒導師」就是她！ 勵馨今天帶領花蓮的女兒們前進五星級飯店─花蓮翰品酒店，與西點主廚向謹君師傅面對面，了解傑出女性如何在餐飲界出頭天的經驗，效法向師傅「吃苦當作吃補」的專業熱情。該場活動獲得花蓮翰品的全力支持，讓花蓮少女們有機會可以與五星級主廚近距離對話，更贊助五星級的場地及茶點，使得花蓮少女的烘培夢有更具體的實作經驗。 向師傅不僅在西點界的資歷已有16年的歷史！年少的向謹君雖然在物質環境上沒有很充裕的條件和機會，甚至因為早年喪父，家庭環境使早熟的她選擇就讀高職，但是17歲的打工經驗，讓她愛上了多變、富有藝術氣息的西點工作─ 因為甜點工作是一種藝術創作，不但創作過程賞心悅目，每個人嚐到甜美的西點也會感到幸福。不過，向師傅在笑談過往的奮鬥歷程後，職場體驗的重頭戲，除了教導花蓮女兒們親手製作新月小餅乾的技巧，接著就讓花蓮女兒們體驗向師傅平日的工作中需要搬起一袋重達22公斤的麵粉和寬大沈重的烤盤，還得繞場一週！如此體驗一番之後，花蓮女兒們完全了解到，追求甜美夢想的背後，可是得先練好健康的身體、付出辛苦的代價，還得磨練自己人際相處與克服挫折的EQ。在歷經一個小時，忍耐烘焙工作環境的高溫後，這些少女們手作的各種創意小餅乾馬上就香味四溢，成了花蓮女兒們送給爸爸的父親節應景禮物。  | | ▲向師傅示範如何將麵團揉成形。 | 向師傅說，雖然外界會覺得西點烘焙是高雅精緻的創作，也有很多人被吸引進入這個工作，但是，學習的初期，身為一名學徒理所當然地要從搬麵粉袋、刷烤盤開始，每天的工作時間不但超長，還要凌晨四點就上工！也因此許多年輕人入行不久就幻滅離開了。能夠在年少時就禁得起如此吃苦，還願意自修看歐式原文食譜，向師傅覺得，可能就是因為自己真的很熱愛這個工作，還有自己不服輸的個性。因此，聰慧又勤奮的謹君不僅能夠勝任師父交待的各項工作，也獲得「愛徒心切」的師父推薦進入美崙、君悅等五星級飯店西點部工作，讓謹君的學習境界不斷攀升。所以，向謹君與在場的花蓮女兒們分享：隨時準備好自己，以及廣結善緣，是成功之路不可或缺的條件。 花蓮服務中心曹宜蓁主任表示，勵馨長期服務女性的經驗發現，大多數女性自小就在貶抑暗示中長大，小至家庭，大至學校、社會，都對女孩傳達著「妳是第二性」的訊息。女孩無法被平等、認真對待，導致女孩負面自我形象，也無法發揮內在力量。「天生母職」就在女孩們的心中成為既定且可能是唯一的形象，女生從小到大很難想像自己可以做一個專業的工作。勵馨相信，唯有台灣社會願意善待女兒，啟動少女力量，才能從根本解決。這是勵馨多年來辦理「台灣女兒節」系列活動的宗旨。  | | ▲第一次做餅乾的少女覺得好新鮮！ | 在活動過程中，歡笑聲不斷，花蓮女兒們除了樂在創作甜點的過程，也跟向師傅請教許多做西點的「眉角」，向師傅親和的形象一下子就拉近了與花蓮女兒們的距離，甚至不少人拿出自己的筆記本、圍裙請向師傅簽名。花蓮女兒們紛紛回饋：「聽了謹君主廚的心路歷程，了解到不管做什麼都要『努力不懈、持之以恆』」，「今天的主題超讚！女兒導師認真、無私地和大家分享，而且人超和善，她的人生也超精彩！『把吃苦當作吃補』∼」，「搬麵粉的活動…真的好重啊！讓我了解到，謹君老師成功的背後也是很辛苦的！」  | | ▲少女們做好餅乾，接著寫下今天活動的感想。 | 到了活動尾聲，在花蓮服務中心的社工帶領下，參與活動的花蓮女兒們也將自己的心得寫在小卡片，並將全部的小卡片做成一張巨幅的心形大卡片，花蓮服務中心馨工房的琉璃珠，送給今天真誠分享的向師傅！此外，花蓮服務中心也致贈花蓮翰品一幅以豐收為主題的琉璃珠手作特製感謝狀，以感謝花蓮翰品酒店對此活動的全力支持，讓花蓮少女們有機會可以與五星級主廚近距離對話，創造年少時光的美好記憶。  | | ▲向師傅與所有參與活動的花蓮女兒們大合照。 | 花蓮服務中心在花蓮舉辦的女兒節系列活動，除了「女兒工作日」，接下來尚有8月21日至23日登場的「魔法少女電力營」，活動將帶領花蓮16-20歲的少女們更深入探索「存在於生命中的那塊隱形天花板」，突破性別刻板印象在生涯規劃中的無形阻礙，進而發揮內在力量，勇敢追尋自己夢想的專業工作與精彩的人生。 回本期目錄 | 
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